住まいづくり・住まい探しの情報ガイド
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15分以内（調理時間は目安）みそとごまのコク深い味わいで箸が進む一品。
ズッキーニをスティック状に切ることで
ジューシーな食感を味わうことができます。
おすすめポイント
脂質控えめ塩分控えめカロリー控えめ※「おいしい健康」テーマ別レシピの「満足感そのままで頑張りたい！」から検索できます！
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※煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
※栄養価は、文部科学省/日本食品標準成分表（八訂）増補2023年版より算出しています。
| 豚もも薄切り肉 | 160 g | |
|---|---|---|
| ズッキーニ | 3/4本（160 g） | |
| サラダ油 | 小さじ1（4 g） |
| A | ||
|---|---|---|
| しょうが（すりおろし） | 1/2片（6 g） | |
| 白すりごま | 小さじ2と1/2弱（6 g） | |
| みりん | 大さじ1（18 g） | |
| みそ | 大さじ1（18 g） |
※ 材料は野菜の皮、肉の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
1
ズッキーニは長さを3等分に切り、それぞれを縦に十字に4等分します。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
POINTズッキーニは水分の多い野菜。大きく切ることで、ジューシーな食感を味わえます。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒めます。
POINT加熱時間は2人分の目安です。
4
ズッキーニを加えて焼き色がつくまで3分ほど炒めます。Aを加えて軽く炒め合わせたら出来上がりです。
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